简介 从小就很爱吃豆腐，所以阿嬷也会变化口味来满足我，也喜欢站在旁边看阿嬷煎豆腐，怎可以让软嫩的豆腐乖乖的听话…不碎裂煎的如此漂亮啊！婚后全家都爱吃这道烧酱淋香煎豆腐，几番练习后…我也跟阿嬷一样可以将豆腐煎的美美了唷^^ 简单的酱油糖调味 辛香料爆炒过香气提升，淋在香煎豆腐上好吃又下饭喔！ 材料鸡蛋豆腐一盒 蒜头3瓣 青葱2根 姜丝适量 辣椒（不吃辣可略）适量 淬酿酱油1.5大匙 砂糖1茶匙 水0.5～1大匙 米酒（可略）1茶匙做法1

　　简单食材大集合

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　　豆腐切成厚片块状，葱、姜、蒜、辣椒（不吃辣可省）…全部切好备用

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　　酱汁先来调好囉！淬酿酱油 砂糖 水 米酒（可省略）…以上拌匀

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　　热锅倒入适量油…放入鸡蛋豆腐煎

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　　将鸡蛋豆腐二面煎上色呈金黄色…即可起锅移入碗盘囉~

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　　续煎豆腐的锅子来爆香辛香料，加入少许油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香

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　　倒入调味酱汁煮滚后，直接淋在香煎鸡蛋豆腐上就ok囉！

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　　简单好吃的烧酱淋香煎豆腐完成~