简介 主妇必学，居家办桌必备款，这一道鸡肉照烧光看就令人食指大动 ! 材料去骨鸡腿1只约350g 葱(取青色部分)1支 姜2小片 小黄瓜1条 胡萝卜1条 白萝卜1条 　醇米霖5大匙 　酒4大匙 　煮友(香菇柴鱼露)5大匙做法1

　　 将小黄瓜、红、白萝卜切丝，泡冰水备用。 鸡腿皮部分先以叉子叉洞 锅烧热，再将鸡腿肉整块(皮朝下)放入锅内，上放葱段、姜片后，加入酒以中火煎约3~5分钟至鸡腿半熟。

2

　　 加入醇米霖、煮友再以中小火煮至收汁，鸡皮呈焦亮土色。

3

　　 烤箱内铺锡箔纸，并刷少许油，放入鸡腿(皮朝上)，以230度c烤约3~5分钟，即可取出，待5分钟后将鸡腿切成块状排入盘内。

4

　　 混合小黄瓜丝、红、白萝卜丝堆成小山状，排入盘中做装饰即可上桌。