家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

东坡扣肉的做法

发布时间:2019-03-09 15:10:57

  东坡扣肉的做法

材料

  主料:肥瘦猪肉300克,芽菜200克,调料:糖色15克,生抽10克,老抽10克,胡椒2克,料酒15克,味精2克

东坡扣肉的做法

  1. 将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫;

  2. 芽菜洗净后控干水分;

  3. 锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出;

  4. 五花肉切成厚片装入碗中,上面加适量芽菜,压匀;

  5. 将码好的五花肉放入蒸锅中,淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁;

  6. 用大火蒸1个小时后取出,倒扣在盘中即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点