家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

尖椒炒肉片的做法

发布时间:2019-03-09 15:10:56

  尖椒炒肉片的做法

简介 尖椒配合爽滑的肉片,又辣又惹味,非常下饭哟。 材料

  主料:尖椒,瘦肉

  调料:植物油,生抽,盐,糖,白酒,淀粉

尖椒炒肉片的做法

  1、将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用;

  2、尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝;

  3、起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒;下少许生抽和盐,炒熟即可上碟。

小诀窍

  肉片要炒得爽滑,要切得薄和先腌制一下,在半解冻状态下容易切薄,用淀粉加调味品先腌制一下,味道更好,如果切得很薄的话,不加淀粉也是可以的。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点