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卤肉饭的做法

发布时间:2019-03-09 15:10:17

  卤肉饭的做法

材料

  前夹肉1斤半(切细丁),洋葱半个(切丁),五香粉1/2小勺,白胡椒粉1小勺,冰糖1-2小块(拇指大小)生姜末少许,料酒,生抽少许,水1小碗,1节藕(切碎丁)

卤肉饭的做法

  1、油烧热入洋葱丁,炸干后捞出,入肉末煸炒至变色后,入生姜末,料酒,生抽翻炒上色,放五香粉、白胡椒粉继续炒。

  2、炒干后,入冰糖入水大火烧开后转小火。

  3、汁水收至一半后,入藕丁和炸好的洋葱丁略调盐继续小火,汁水渐稠即可。

  4、浇在饭上,就是卤肉饭了!

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