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辣仔鸡的做法

发布时间:2019-03-09 15:07:54

  辣仔鸡的做法

材料

  公鸡一只,花椒少许,八角一个,葱,姜丝,盐,酱油,料酒

辣仔鸡的做法

  1.小公鸡剁小块.

  2.加盐,酱油,料酒,花椒,八角,腌制半小时后漓干水份.

  3.锅中坐油,见热,倒入鸡块炸皮见黄,捞出.(油量必须多,要没过鸡块)

  4.另起油锅,倒入少许油,放入蒜头,姜丝,葱段爆香.

  5.倒入鸡块,干辣椒,不停翻炒,如会沾锅,就放少许水,盖盖子闷一会儿.

  6.汤炒干即可.

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