主料：椰子1只，土鸡腿3只，红枣15颗。盐1/4茶匙。

　　椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。

　　2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。

　　3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。