简介 买咗空气炸锅，没理由唔用来炸鸡翼嘎，其实佢用处都几多，可以烤半成品着条、烤冷冻土豆制品，烤玉米，烤叉烧，烤猪排，烤虾只，烤肉球，完整土豆，面包片，产品说书有50例介绍，同时自己也可以创新发现，如果买到的产品防粘层质量好，是很容易清洗的，本人现在用的产品防粘层挺好。 讲起烤鸡翼，用乜嘢烤啊，乜味好食啊，其实万变不离其宗，咪又系果D，鸡翼系冷冻嘅，无离文味，咁就加番D蚝油调味啰，没有使怕，不过系呢度同大家讲一下，星星师傅教落，在冷冻鸡翼室温后用淡盐水浸20分钟哦，话系可以去除D冰冻味，信不信由你啦。偷偷说一声，其实鸡翼根都以相同的方法做，慰劳领导了，他喜欢鸡小腿，呵呵，各取所需。 材料

　　主材：

　　 鸡中翼7枚，鸡翼尖7枚。

　　 调料：

　　 李锦记照烧汁1大满匙，李锦记蚝油1大匙，生抽1/2大匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙，菜油适量。

空气炸锅烤鸡翅的做法

　　一、鸡翼处理好后，将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟；

　　 二、放照烧酱1大满匙，蚝油1大匙，生抽1/2大匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙在鸡翼里，用手搓匀，静置约30分钟；

　　 三、锅底刷或喷一层菜油，将鸡翼平铺好，可以试着将背面朝下；

　　 四、设置370°F，8分钟；

　　 五、烤过后表面成色比较金黄，基本熟了；

　　 六、将鸡翼反转底面，370°F，6分钟，基本上都熟透的，如果鸡翼块头大，就适当烤长一点时间。

小诀窍

　　一、空气炸锅，就是头顶上的发热器再加上旋转运动，感觉“炸”得比较均匀，本人感觉用“烤”字也不为过，其实就是上火烤，所以经常用烤字，个人习惯而已，当您知道佢嘅工作原理，就可以自己想象或尝试做其它菜式；

　　 二、关于冰冻鸡和海鲜等，可以考虑一下星星师傅的建议，室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分；

　　 三、有些食物空气锅要烤两次，面一次底一次，第一次烤时不要太高温，以免皮都烤焦里面都末熟；

　　 四、笔者知道高手在民间（或网上）这个道理，但我哋毕竟是家庭制作，就着厨房现成嘅材料去做，同正宗菜嘅用料、操作会有所出入，请大家包容多一D，多一D鼓励，你好我好大家好嘛。