简介 用优质奶油及在面团中加入优格，变成风味丰富，口感湿润的秒杀司康，吃过的人都说赞！比市售的司康好吃太多了~ 材料低筋面粉270g 无铝泡打粉8g 细砂糖45g 盐1/2小匙 奶油110g 牛奶75g 原味优格100g 蔓越莓干适量做法1

　　 奶油切成小丁冷藏备用。将面粉、泡打粉一起过筛，加入砂糖、盐，加入切丁奶油，再用叉子将奶油以叉剁的方式，一直叉碎叉细，再一边搅合面粉

2

　　 直到面粉都吃到奶油，变成淡黄色的细砂状

3

　　 牛奶加优格混合均匀，加入面粉中，用叉子将面粉由外侧以画漩涡的方式混拌成较大的块状，小心不要过度混拌

4

　　 加入蔓越莓乾，用叉子混拌，最后用刮板整理成一块面团，小心不要过度混拌，放入塑胶袋冷藏静置30分钟

5

　　 在桌面上及面团上洒上些许面粉当手粉，小心杆成2公分厚的片状，再对折，再杆成片状再对槢，3~4次，直到面皮表面变光滑

6

　　 最后杆成2公分厚的片状

7

　　 拿一个直径约5公分圆可以压面团的瓶子或器具，沾压一些干面粉，再压司康面团，压成一个一个的圆团(压剩余下来的面团再整形成2公分片状，再压成一个一个圆团，直到压完)

8

　　 表面刷上牛奶(份量外)

9

　　 放入烤箱200度烤15~23分钟(视司康大小)

10