简介 参考不莱嗯的食谱，不同于以往使用冰奶油的做法，用室温奶油，让司康在常温状态下也能维持好口感！ 材料低筋面粉165克 泡打粉10克 室温奶油50克 蛋（剩下的刷色）35克 盐1/4小匙 糖30克 蔓越莓干或葡萄干40克 牛奶50克 柠檬汁或白醋1/2茶匙做法1

　　准备白脱牛奶，将牛奶与柠檬汁混合，至少放置5分钟。过筛面粉、盐、泡打粉混合，放入糖、蛋、软化奶油、白脱牛奶拌匀，看不到干粉。

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　　拌入果乾，不用过度搅拌。面团用保鲜膜包好，冷藏松弛20分钟

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　　把面团切成三等份重叠再压平，厚度大约2公分，使用杯子或圆型模切割，刷上蛋液，以180度烤15分钟