[ 得意的一天橄榄油] 蔓越莓蛋糕卷的做法
发布时间:2022-04-17 02:04:53
简介 至从上次新鲜草莓卷成功后,现在又卷的是草莓果酱。 越来越有成就感噜^^" 很好吃 而且我怕会太甜,所以我在蛋黄汁中把原本的10g细砂糖改成糖粉 ,个人觉得糖粉不会太甜。 今天又成功噜~~~ ^^ 材料a蛋黄3颗 a细砂10g b鲜奶30g b得意的一天橄榄油20g c低筋面粉50g c玉米粉8g c泡打粉1小匙 C香草粉1小匙 d蛋白(约3个蛋的量) d细砂35g e蔓越莓干20g左右做法1
步骤说明所有材料都备齐
2步骤说明烤箱先预热,蛋黄和蛋白先分开,面粉先秤好,液态也先倒好备齐。
3步骤说明蛋将a料先混合好,在陆续加入b鲜奶和得意的一天橄榄油并混合均匀,最后在加入c粉类。
4步骤说明在将d料(蛋白和糖打发至硬性发泡)硬性发泡的样子就是锅子倒立,蛋白也不会掉。
5步骤说明将蛋黄液和蛋白分次混合,需慢慢搅动,以防消泡太严重。
6步骤说明混合好后的蛋液
7步骤说明烤盘内放入泡软的蔓越莓乾,并放入混合好的蛋汁,送入烤箱烤温(200度/10分钟)转180度在烤10分钟即可出炉。
8烤好后的蛋糕体
9步骤说明上草莓果酱
10步骤说明卷好先放著固定成型,约放8~10分即可
11步骤说明打开后的样子
12步骤说明断面秀~蛋糕体发的很漂亮。 请于最后一步骤放置得意的一天官网连结http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活动网址(http://icook.tw/greatday)