简介 方便取用的食材，豪迈酸香的风味，故得其名Spaghetti alla puttanesca，烟花女(妓女)义大利面。 罐头番茄糊可用整粒番茄罐头、或蕃茄酱罐头代替，份量要增加至两倍左右。 可以搭配新鲜洋香菜(parsley)、罗勒(basil)或芝麻叶。 材料义大利面80g 罐头鳀鱼约一大匙 洋葱碎约50g(可略) 番茄糊两大匙 罐头黑橄榄四颗左右 酸豆约一大匙 芝麻叶一把(可略) 盐和黑胡椒适量做法1

　　 依包装指示时间烹煮。

2

　　 中火热锅热油，将鳀鱼和洋葱碎下锅拌炒出香气，约一分钟。

3

　　 加入番茄糊、黑橄榄和酸豆，以煮面水调整汤汁份量，我加了约50ml的煮面水。

4

　　 煮好的义大利面也下锅拌炒均匀，以盐和黑胡椒调味。

5

　　 呈入盘中，加入一把芝麻叶拌匀享用。