简介 炎炎夏日来盘爽口的盐曲辣拌鸡胗，吃一口真让人胃口大开呢!将鸡胗煮熟后带凉切薄片，加入榖盛盐曲，它独特的鲜味比单纯酱拌来的鲜美可口，色泽也更加光亮，搅拌均匀让香辣的滋味紧紧附着鸡胗片，口口令人意犹未尽唷!在夏天使用榖盛盐曲来做这道菜肯定是妈妈们最好的得力助手 ! 材料鸡胗12-15个 辣椒2条 香菜1小把 蒜头3瓣 姜1块 葱1支 榖盛盐曲1大匙 糖1小匙 辣豆瓣酱2大匙 乌醋1小匙 香油少许 柳橙1颗做法1

　　 将所许材料准备好。

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　　 鸡胗洗干净后放入滚水中，加入葱段与姜片、米酒1大匙，煮12分钟闷15分钟。

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　　 将辣椒切片、蒜头切细末、姜切丝、香菜撕小片备用。

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　　 将柳橙切薄片摆盘如图。

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　　 煮熟的鸡胗放凉后切薄片。

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　　 取一容器将切好的鸡胗片放入，加入作法2.材料。

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　　 加入调味料：榖盛盐曲1大匙、糖1小匙、辣豆瓣酱2大匙、乌醋1小匙、香油少许，用筷子搅拌均匀。

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　　 完成盛盘。

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　　 好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味，让食物更添加风味，天然健康又美味，广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品，实在是厨房料理的好帮手唷!谷盛塩曲的黄金比例10%，100g的鱼类、肉类、蔬菜只需10g的盐曲就能增添风味。