简介 肚子饿又懒得煮饭时就快速来碗麻酱面吧！加上烫青菜就是令人满足的一顿。 烫好配菜煮好面条，拌上酱汁，完成！ 材料面条200g 综合蔬菜( 水煮香肠)半碗 芝麻酱2大匙 酱油1/2~1大匙 冷开水或高汤3～6大匙 柴鱼粉(可不加)1小匙 葱花(可不加)可不加 蒜切末(可不加)1小匙 乌醋2大匙做法1

　　 水滚下面条煮好面备用。煮到八九分熟即可捞起，面放在碗里还会继续熟。煮太熟面会过烂。

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　　 酱汁调好备用，水分可依照芝麻酱调开的情况调整，如果非常浓稠可再少量加入水分。用高汤或开水皆可，咸淡依照个人喜好调整。酱油及乌醋也可以不加入。不过有加比较好吃。

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　　 另起一锅煮水到滚，把五彩青菜，香肠烫好备用。芹菜叶。用青江菜/花椰菜/胡萝卜小白菜，综合蔬菜均可。

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　　 面条煮好，排好配色蔬菜，倒入调好的酱汁及青菜即可完成。

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　　 要作成蒜辣麻酱，则先切碎2~3小粒蒜一起拌入酱汁。

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　　 酱汁拌匀即可使用。

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　　 酱汁一开始会很浓稠，是正常的，过程中如果觉得太浓稠还可以适量加开水。

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　　 大约搅拌个两分钟就可以拌开到很均匀。

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　　上桌。