简介 只需三种材料！ 如棉花糖般细腻软绵.而且入口即化！ 无粉无糖无油.冰过一样好吃！ 材料

　　室温鸡蛋 一颗,马铃薯泥（蒸熟压泥.越细越好 60g,原味优酪乳 60g

棉花糖凹蛋糕的做法

　　1、蛋黄蛋白分开.装蛋白的容器要完全干燥

　　 2、优酪乳 马铃薯泥 蛋黄用打蛋器搅拌均匀（最好搅拌至看不到块状马铃薯）即成蛋黄糊

　　 3、烤箱180度预热10分钟

　　 4、使用完全干燥的器具.用打蛋器将蛋白打至硬性发泡（倒扣无流动状）

　　 5、蛋黄糊分三次倒入蛋白霜.用刮棒或勺子由下往上捞起.轻轻拌匀（分次拌.拌匀再倒.切勿画圈搅拌）

　　 6、拌好的蛋糕糊用汤匙舀入杯子烤模.8分满即可

　　 7、入烤箱前烤模轻敲桌面数下.将蛋糕糊中的空气震出

　　 8、160度烤25~35分就完成囉！（视各品牌烤箱而定.有上色就可以了）