简介 天气闷热来道拌菜也很不错唷～炒过的芝麻酱香气十足，拌著鸡肉和凉拌的蔬菜一起吃实在很对味~~是道很开胃的料理^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料鸡里肌300g 小黄瓜150g 红萝卜30g 辣椒1根 盐1/4茶匙 米酒1大匙 香油1茶匙 白胡椒1/4茶匙 玉米粉1茶匙 蒜末1茶匙 盐2/3茶匙 糖1茶匙 柠檬汁1-1/2大匙 香油1茶匙 芝麻酱2大匙 蕃茄酱1大匙 柠檬汁1-1/2茶匙 糖1茶匙 酱油1茶匙 辣油少许做法1

　　 鸡里肌切丝，再将醃料加入混合均匀入味。

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　　 小黄瓜和红萝卜刨成粗丝，再加入凉拌料后静置入味。

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　　 趁上述食材都需要时间入味时来制做麻酱。以少量油炒香蒜末后，加入蕃茄酱翻炒几下后再加入芝麻酱和６～７大匙的水，等麻酱差不多都化开了后再加入糖、柠檬汁和酱油。酱油的量可依个人口味调整～

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　　 炒好的麻酱放凉备用。

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　　 起一锅热水将鸡肉丝烫熟后捞起盛盘放稍凉。

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　　 淋上适量的麻酱。

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　　 再摆上凉拌好的步骤２，再淋上麻酱。

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　　 随意洒上一点香菜末和黑胡椒就完成噜：）