简介 气温上升又是吃凉拌菜的好时机 ，一大颗大头菜可以吃好几餐，变化不同吃法享受美味菜肴。 只需利用手边有的海鲜食材来组合即可。 材料大头菜丝400g 洋葱丝50g 虾仁150g 鱿鱼100g 烟燻鲑鱼50g做法1

　　 虾仁鱿鱼鱼片烫熟放凉备用，洋葱丝习惯冰镇后沥干增加脆度。大头菜切除底部与头部后对切，再沿着皮面切除，有粗纤维的地方也需削除。

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　　 切丝或刨丝后均匀洒上自己喜好的盐巴和糖搓揉，静置30分钟待出水。

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　　 拧干水分后试试咸甜度，加入洋葱丝和调味料拌匀

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　　 吃的时候再撒入花生碎和香菜酱油风味凉拌大头菜