简介 烟燻的肉类制品往往让人无法抗拒，特别示范如何做出健康的燻肉又不会有负担，只要简单选择食材就能完成。 大多数的烟燻用各种木头如苹果树、山毛榉、樱桃树等长时间的进行料理香味，而我们换成柚子来制作的香气，肉类再选用低油脂的鸡胸肉。就能让这燻烤的鸡肉裹着淡淡的清香爽口感!您也可把燻鸡搭配沙拉就变成独家口味的柚香燻鸡沙拉，绝对你独门特色的一道前菜料理! 材料鸡胸肉2片 糖50g 面粉50g 柚子皮25g 盐适量 黑胡椒适量 蜂蜜适量做法1

　　柚子沾酱制作 柚子果肉 : 糖 = 2 : 1 做为加热动作

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　　准备材料部分(1).将鸡胸(小里肌亦可)用清水洗净(2). 将柚子皮去白色的地方，留下果皮

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　　将锡箔纸放一张后放入锅中面粉、糖、柚子皮放入锡箔纸中

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　　再将不锈钢烤架放上，接下来把鸡里肌平均的摆置烤架网上

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　　盖上不锈钢巨蛋锅盖，开始煎烤运用大火烟燻10分钟(为了让肌肉更入味的话可以再放个5分钟)

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　　10钟后的效果，会看见锡箔纸的烟燻材料焦化，而鸡肉这时已经带有柚香味，就完成了!

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　　上桌