温水，糖，盐，面粉，快速酵母

　　1、把温水，糖，盐，面粉和快速酵母，一起放进面包机(没面包机也可以手揉到表面光滑成团)，揉团并发酵到两倍大.约90分钟；

　　2、面团分为9等份，揉成圆型后压扁，用手指从中间打洞，整成贝果形状，放在烤盘上，进行第二次发酵，约90分钟；

　　3、煮开3公升的水，加入3大匙糖，小心的把面团放进滚水煮30秒，翻面再30秒，捞起来，放在干净的毛巾上吸水，再拿起来放到铺了烤纸的烤盘上，上面抹油(奶油，橄榄油....都可以，是为了上色)再洒上你想加的东西，如芝麻粒或奇异子；

　　4、烤20到25分钟，直到你想要的颜色完成。