简介 充满甘甜滋味的酱渍鲑鱼卵，是日式料理中一道绝佳的风味，现在，在家就可以自制这道专属于您的美味，那么请跟着我们一起动手做做看吧！ 材料

　　新鲜鲑鱼卵 1串,盐 适量,味淋 1小匙,浓口酱油 5大匙

酱油渍鲑鱼卵的做法

　　1、在大钵盆中倒入较热的水，加入1小撮盐，制成温盐水。戴上橡胶手套，放入鲑鱼卵，小心地由薄膜将鱼卵取下。

　　2、温盐水变浊后将鲑鱼卵放入筛网，更换新的温盐水，将全部的鱼卵剥开。

　　3、去除鱼卵的筋膜等，处理干净后放入筛网，静置30分钟以上，沥干水分。

　　4、在钵盆中混合味淋与浓口酱油，制成鲑鱼卵的浸泡酱汁。将3放入酱汁中，浸泡约30秒钟，放入筛网沥干，盛入容器。

　　5、鲑鱼卵若有剩，和4的浸泡酱汁一起放入保存容器中。