简介 用绿咖哩来制作沙嗲酱，并加了一支小辣椒，浓滑带点呛的滋味超好，加上这回把用鸡肉来卷葱，鸡肉的柔嫩软咸、葱的清脆鲜甜，一口咬下三种味道、三种口感一次满足。 材料鸡胸肉200g 葱5支 谷盛绿咖哩块2格 小红辣椒末1条 花生碎1大匙 水200c.c. 椰奶20c.c. 酱油1大匙 蒜末2瓣 太白粉1大匙 白胡椒粉少许 蛋1/2颗做法1

　　 1) 鸡胸肉洗净切条，用醃料醃5分钟(以份量增减醃制时间)。

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　　 醃好的鸡肉条以卷的方式卷著葱，可利用牙签固定，再送入200度c的烤箱，烤约3分钟至熟。

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　　 沙嗲酱中的水煮滚后，放入谷盛绿咖哩块、红辣椒末，以小火熬煮并边搅拌，煮至咖哩块融化，汤汁变得浓稠厚，熄火。

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　　 接着倒入椰奶，拌匀。

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　　 再拌进花生碎，可以增加沙嗲酱的口感。

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　　 烤好的鸡肉串，沾著沙嗲酱吃即可。