简介 味噌加入醃酱中, 除了可以加强酱汁黏稠度, 让酱汁更容易裹在肉片上外, 还多了一份豆香气 搭配彩椒的脆甜, 与滑口的
蘑菇, 就是ㄧ道营养满分的下饭菜喔!! 材料
牛肉片350g 蘑菇45朵 彩椒100g 蒜头1颗切末 味噌1大匙 素蚝油1大匙 米酒1大匙 水1大匙 味霖1/2大匙做法
1
将味噌醃料调匀, 与牛肉片一起醃15分钟入味
2
起油锅, 爆香蒜末, 将蘑菇片与彩椒鲜炒至半熟. 再加牛肉一起拌炒, 至肉片熟透即完成
小诀窍
** 不吃牛肉的可用猪肉或鸡肉
** 彩椒我选用红/黄椒. 也可用其他蔬菜类代替