简介 这道彩椒牛肉不仅美味，色彩也相当丰富，是一道色、香、味俱全的快炒料理，身为上班族回家后想快点开饭的你千万别错过了。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料牛肉丝150g 红、黄、青椒丝各半颗 蒜末1小匙 盐少许 糖少许 酱油1大匙 米酒1大匙 糖少许 胡椒粉少许 香油1小匙 太白粉1小匙 蛋黄1颗做法1

　　 首先将牛肉与醃料混合搅拌均匀醃制约15分钟。

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　　 起油锅，先将牛肉丝炒至约7分熟后起锅备用。

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　　 利用同一个锅子，将蒜末爆香。

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　　 将所有材料倒回锅内，并将食材炒熟，起锅再加入适当的盐和糖调味就完成了。