简介 豆豉鲜蚵已经很美味配上酥脆的油条让口感更丰富。 这道菜不只能配饭吃,当成配啤酒的小菜也超赞。 材料

　　牡蛎 约20粒,豆腐 半盒,油条 1根,蒜末 约四瓣大蒜,姜末 少量,青葱 三根,豆豉 一汤匙分量,辣椒 两小根,米酒 适量,酱油膏 适量,砂糖 一茶匙,乌醋 一茶匙,地瓜粉 适量,泰国蚝露 几滴

油条豆腐鲜蚵的做法

　　油条切小块用气炸锅炸酥脆。(如果不想油炸也可以用烤箱烤)

　　 牡蛎裹上地瓜粉烫熟后捞起待用

　　 热锅爆香蒜末，姜末，葱白豆豉，辣椒，淋点米酒炒香

　　 用酱油膏，蠔露，砂糖调味加一点烫鲜蚵的水煨煮豆腐

　　 放烫熟鲜蚵，加乌醋，葱绿拌匀最后把豆豉鲜蚵豆腐铺在油条上。