简介 用椰奶和香茅柠檬叶等泰式香料也可炖煮出超级软嫩泰式豆腐堡!　配着酱汁一起吃真的超级好吃～ 材料鲜豆腐500g 杏鲍菇100g 红萝卜切块50g 香茅20g 柠檬叶6片 蒜头切末5办 姜片６片 辣椒5g 椰奶400g 鱼露30ml做法1

　　 用单柄汤锅加入1/2小匙的油、蒜末、姜片、辣椒切片爆香

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　　 加入椰奶400g

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　　 加入柠檬叶和香茅后中火煮滚

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　　 煮滚后加入鱼露（素食者或家里没有鱼露可用日式昆布酱油代替）

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　　 将豆腐切约1公分厚，杏鲍菇对切再对切将豆腐、杏鲍菇、红萝卜放入椰奶的汤汁中

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　　 用大勺子将料稍微往下按压让汤汁有盖过所有的料、并盖上锅盖中火炖煮15分钟即可

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　　 完成