材料黄豆芽200克，金针，木耳，榨菜，胡萝卜各30克;，豆腐干4块，冬笋1／2支，香菇5朵调味料A料：酱油2大匙，糖1小匙盐，胡椒粉各1／4小匙，B料：香油1／2小匙

　　1．全部材料洗净，黄豆芽摘除须根；金针泡软，去蒂，以手打结；豆腐干横切4片，切细丝；冬笋去皮、煮熟，捞出，胡萝卜去皮，香菇泡软、去蒂，挤干水分，木耳洗净、去蒂，分别切细丝。

　　2．往锅中倒2大匙油烧热，炒香香菇，放入黄豆芽炒匀，加1杯水，焖煮10分钟，再加胡萝卜、冬笋、木耳、金针及榨菜炒软，加入豆腐干及A料炒匀，最后加入B料炒至入味即可盛出。

　　吉祥话

　　黄豆芽形状似吉祥富贵的“如意”，在年节里讨个好兆头，预祝家人年年都能心想事成、万事如意。