简介 银鱼蛋白质、氨基酸含量丰富，营养价值极高，有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认，利于人体增进免疫功能和长寿，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。 材料

　　银鱼300克，面粉100克，老豆腐100克，鸡蛋1个，葱姜、油、盐、胡椒粉适量。

银鱼饼的做法

　　1、银鱼冲洗干净，加鸡蛋、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉，用料理机打成鱼泥。

　　2、鱼泥加面粉搅拌成很软的面团。

　　3、电饼铛放油烤制银鱼饼两面金黄即可。