简介 用剩的绞肉除了做中式的肉燥之外也可以做红酱，酸酸甜甜的很开胃，小孩也爱吃。 不怕小孩挑食不吃肉 多做的部份也可以另外制成冰砖，每次要吃的时候拿出来加热就是一道营养的料理 材料牛番茄1颗 小蕃茄3～4颗 洋葱1/3颗 蒜头3颗 甜椒随意 雪白菇半包 玉米笋2根 猪绞肉（粗）半盒 蕃茄酱看个人口味 义大利香料适量做法1

　　 备料蒜头拍碎洋葱切丁牛番茄剥皮后1/2切块、另外一半和小蕃茄一起打成汁（会偏酸，可加一点糖）雪白菇拨开玉米笋切片甜椒切小块

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　　 牛番茄 小蕃茄打成汁

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　　 加一点点油热锅（炒绞肉还会再出油，油不用倒太多）下蒜头炒到略有香气，再放洋葱炒至半透明。下绞肉，炒到肉丝变白后先下蕃茄

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　　然后把玉米笋、甜椒、雪白菇一起丢进去，最后把蕃茄汁跟义大利香料一起加入锅中。盖上锅盖，等汤汁略收干即可