黄瓜半根，腐竹1条，蚝油，红椒

　　1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟

　　2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀

　　3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀

　　4.放进红椒圈翻炒均匀即可