黄瓜1个，豆豉1汤匙，蒜头3瓣，盐少许，鸡精少许

　　1.黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎

　　2.热油锅，爆香蒜蓉豆豉

　　3.放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了

　　4.装碟上桌