简介 无麦苹果派 无麸质饮食 蛋糕试做 材料高钙粉30克 豆浆粉10克 米粉10克 糖粉25克 苹果1颗 蛋白4颗 蛋黄2颗做法1

　　准备材料，烤箱预热(200度, 20分钟)

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　　亚麻仁籽高钙粉, 豆浆粉，米粉与糖粉过筛苹果切片(装饰用，不可太薄，厚度约0.5公分左右) 与 切细丁(要打成泥加入蛋糕体)

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　　切细丁的苹果用些许水打成泥, 约3 ~ 5 ml，水不要太多，可以打成泥即可

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　　蛋白蛋黄分离两颗蛋黄加入过筛后的粉里面

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　　将"苹果汁", "蛋黄", 与"过筛的粉"搅拌成"粉糊"

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　　将蛋白打发 打发过程中可以加入些许的"柠檬汁"(或是"醋")(约1/4瓶盖)与"过筛的糖粉"帮助打发

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　　打到硬式发泡

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　　分次将"打发后的蛋白"与步骤5的"粉糊"混合成为"蛋糕糊"

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　　倒入6吋烤模

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　　将之前准备好的苹果片放上去装饰

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　　放入烤箱 200度 约烤20分钟

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　　烤好后，倒扣一小时

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　　完成