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蒸绞肉冻豆腐的做法

发布时间:2022-06-05 02:35:01

  蒸绞肉冻豆腐的做法

简介 用冻豆腐代替传统豆腐,可以使豆腐吸满肉汁。我特别选用瘦绞肉代替五花绞肉,虽然吃起来没有特别油润,但较健康,肉汤汁也不油,适合拌饭~ 材料绞肉适量 冻豆腐适量 香油微量 蚝油适量 陈年醋适量做法蒸绞肉冻豆腐的做法1

  绞肉使用槌肉器略槌出黏稠感,洗净,沥干血水,将醃料依个人口味逐一拌入绞肉。放至冰箱冰醃约半小时。

蒸绞肉冻豆腐的做法2

  冻豆腐洗净切丁。碗公内先铺一层绞肉,接着放一层冻豆腐,接着再铺一层绞肉,最后铺满冻豆腐。

蒸绞肉冻豆腐的做法3

  放至蒸笼蒸煮熟。检查是否有熟的方法:用叉子或筷子插入绞肉看是否还冰冰的,或黏黏的。

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