冷冻牛肉片 一碟，洋葱(切丝) 半颗，红萝卜(切片) 适量，葱(切小段） 适量，蒜头(切末) 1瓣，辣豆瓣酱 1匙，味噌 1匙，酱油 1匙，香油 1匙，米酒 1匙，白胡椒粉 适量

　　1、牛肉片退冰，醃料醃一下，至少10分钟。可以接着备料；

　　2、浅锅加一点水和橄榄油，锅子冒烟，下蒜末稍为炒香，接着放洋葱丝.红萝卜片，炒软；

　　3、接着放醃好的牛肉片，炒一下半生熟，放入调味，再一起拌炒到牛肉片熟，起锅前放葱段，再拌炒一下，完成。