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千层乳酪蛋糕的做法

发布时间:2022-06-09 04:06:56

  千层乳酪蛋糕的做法

材料

  低筋面粉 200g,全蛋 4个,蛋黄 4个,砂糖 60g,牛奶 400g,奶油 60g,creamcheese 400g,糖 60g,动物性鲜奶油 240g

千层乳酪蛋糕的做法

  1、过筛低筋面粉,奶油预热融合。

  2、所有的蛋混合糖以直打打匀,拌入过筛的低粉拌匀后,再加入牛奶和奶油拌匀,过筛至无颗粒状。

  3、在平底锅上抹奶油,以汤匙舀至锅中,轻微转动至饼皮薄薄的布满平底锅。

  4、煎至全面变色后翻面,边缘稍微缩起时起锅。重复煎约数十片,放凉。

  5、Cream cheese放软后剪小块,加糖打至无糖粒呈鲜奶油状。

  6、打发动鲜至约七分发。混合cream cheese拌匀。

  7、以刮刀将内馅平抹至饼皮上,一层饼皮一层内馅的组装。

  8、放入冰箱冷藏。

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