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南瓜千层糕的做法

发布时间:2022-06-09 15:58:28

  南瓜千层糕的做法

材料

  白色层:

  木薯粉150g,粘米粉30g,新鲜椰漿200ML,糖60g,水100ML

  黄色层:(我是还剩下少许南瓜才多做的)

  木薯粉75g,粘米粉15g,糖30g,水150ML

  南瓜层:

  木薯粉150g,粘米粉30g,南瓜120g(蒸熟压烂)新鲜椰浆200ML,糖30g,水100ML

南瓜千层糕的做法

  1、将白色层和黄色层材料分别搅拌均匀备用。

  2、南瓜层材料搅拌均匀后用搅拌机搅拌顺滑,过筛。

  3、蒸盘抹油,放入蒸笼加热3分钟。

  4、倒入一层白色粉浆中火蒸4分钟后,再倒入南瓜粉浆蒸4分钟后,再倒入黄色粉浆蒸4分钟。

  5、重复以上步骤至用完所有粉浆,最后一层蒸20分钟。

  6、待完全冷却后切片享用。

小诀窍

  ~中间一层跑样了。(别忘了要轻轻的把粉浆倒入蒸盘)

  ~7寸圆模,每份粉浆100ML,蒸4分钟,全程用中火蒸。

  ~用塑料刀沾水切块,可使切面保持平整。

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