简介 这道菜肴我运用了胛心肉搭配紫菜制成的千层猪排以及泰式椰汁咖哩虾和鲜肉福袋跟鲜鱼慕斯呈现这道前菜拼盘，这道前菜拼盘在食用时还搭配着巴西米可醋酸酸的滋味不仅仅开胃更能把食物的原味充满并芬芳您的口腔，再搭配前方的季节时蔬，蔬菜的清爽不仅能让人有爽朗的一天更能让身体有着轻盈的开始 材料红鲦1条 胛心肉100克 虾子50克 紫菜20克 豆皮1张做法1

　　将鱼肉洗净.去鳞去鳃从背部下刀取下鱼骨.之后将鱼肉修齐备用

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　　后将鱼肉去皮取下鱼肉打成慕斯在用鱼皮卷起用保鲜膜包好卷紧水煮15分即可

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　　最后搭配上明虾球 猪肉墨鱼慕斯.红鲦明太子慕斯 海鲜蔬菜福袋