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道地的越南牛肉粉的做法

发布时间:2022-06-20 01:18:09

  道地的越南牛肉粉的做法

简介 回到台湾, 份外想念在温哥华常吃的越南河粉, 各家的口味不尽相同, 不过回到台湾后吃到的汤头都没有那么好吃了。就算有, 价格也是高到令人咋舌。下雨的周末, 挽起袖子自己动手重现想念的味道吧! 材料

  生牛肉片 适量,越式饼 依个人喜好,白霞(BachHa) 适量,九层塔 适量,香菜 适量,豆芽菜 适量,柠檬块 一小块,河粉 一人份

道地的越南牛肉粉的做法

  1、首先先把牛骨汆烫过备用

  2、把洋葱切成四瓣, 姜切成片, 白萝卜去皮切圆块备用

  3、准备一个烤盘上面铺锡箔纸, 把洋葱 姜片 跟上述各种香料放到烤盘上用摄氏250度烤15分钟, 放到纱布袋里。

  4、准备一大锅水(约莫1000 c.c.), 等水滚了之后,把汆烫过的牛骨, 装满香料的纱布袋和白萝卜放入水中煮滚后转中小火煮上3小时就可以啰!过程中要是看到浮渣要记得把它们捞出来。

  5、等到你的汤头煮好之后, 另外准备个汤锅煮河粉,河粉煮软后, 把九层塔 洋葱丝 葱花 香菜 豆芽菜等配料铺在碗里铺上生牛肉片(或是你喜欢的配料)淋上热腾腾的汤之后, 挤点柠檬汁就可以吃啰!

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