简介 所谓的“开阳”，顾名思义，就是“干虾米”。当开阳白菜遇到了狮子头时，狮子头会充分的吸收开阳白菜里，浓浓厚厚香甜的汤汁到饱和，使之吃起来香甜可口又Q弹，真是美味极了。 材料大白菜1/3颗 干香菇丝8片 粗绞肉310g 红萝卜1/2条 葱2支 虾米2T 猪爆皮6片 葵花油3T 盐1/2t 红标米酒1T 胡椒粉1/4t 蕃薯粉1T 起司酥脆粉1/2C 盐1又1/2t 味精1/4t 麻油1/2t 水5量米C 太白粉水1T做法1

　　准备食材~结球大白菜、新社干香菇、葱、虾米、猪爆皮。

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　　猪后腿肉粗绞肉70%、红萝卜。

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　　处理食材~结球大白菜切大块、红萝卜切片、新社干香菇丝、葱切长段、虾米、猪爆皮。

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　　猪绞肉加调味料醃20min，分成8大球。

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　　3T油爆香葱段、结球大白菜切大块、红萝卜切片、新社干香菇丝、虾米、猪爆皮，5量米C水大火煮开，加盐、味精调味，放入肉丸子，盖上锅盖，小火焖煮至熟，太白粉水勾芡，于起锅前淋上麻油即可。

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　　完成囉！！！！！！