护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣

　　1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水

　　2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透

　　3.捞出晾凉

　　4.准备尖椒，葱姜蒜

　　5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝

　　6.锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒

　　7.加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅