简介 北京菜出名浓味，而葱爆牛肉亦非常着名，原来煮法非常简单，只要材料新鲜，就可以成功做出这度低脂版的京葱炒牛肉，可以为准妈咪补充铁质，大葱中的蒜素亦可以提升免疫力！ 材料京葱1枝 牛肉200克 蒜蓉1茶匙 蚝油2茶匙 糖1茶匙 绍兴酒1茶匙 大只红尖椒2只 牛肉腌料： 黑胡椒1/2茶匙 生粉1茶匙 生抽1茶匙做法

　　1. 牛肉洗净，沥干，切片，用牛肉腌料腌好。

　　2. 京葱洗净，沥干，斜切片。

　　3. 红尖椒洗净，沥干，切件。

　　4. 烧热易洁镬，下油，炒香蒜蓉，放入牛肉炒至半熟，放入绍兴酒略炒，再加入京葱、红尖椒、蚝油及糖炒约1分钟，上碟即成。