简介 和风酱烧风味的鸡小腿以小火炖煮入味，加上大量的根茎类蔬菜一同炖煮，提升了风味也补充了大量的纤维质，『吃鱼吃肉，也得菜甲』～ 材料

　　鸡小腿 12只，莲藕 2~3小节，红萝卜 1根，干香菇 4~5朵，酱油 3~4大匙，味霖 3大匙，米酒 3大匙

和风酱烧鸡小腿的做法

　　1、红萝卜、莲藕去皮滚刀切块，香菇泡水变软后切片（香菇水留下备用）；

　　2、热锅后先加适量的油，将鸡小腿倒入炒至变色，再将红萝卜、莲藕、香菇倒入翻炒一下；

　　3、再加入酱油、味霖、酒以及略腌过食材的水（含香菇水），大火煮开后，盖上盖子以小火炖15~20min(若非用铸铁锅请延长间至30min左右)，最后掀开盖子再以大火收干汤汁即可享用。