仔姜烧鸡块的做法
发布时间:2022-07-02 15:01:15
材料
洋葱,小葱,仔鸡,仔姜,老抽,盐,干辣椒
仔姜烧鸡块的做法1.仔鸡洗净切小块(翅没斩在肉多的地方刳数刀),洋葱切方块,小葱切段,仔姜切片备用.
2.锅烧热后不加油,将切好的鸡肉倒入,加入姜丝,炒干水分后盛出
3.锅里加油烧热,扔干辣椒爆香,倒入仔姜和一大部分的洋葱,炒出香味后倒入炒过的鸡肉块,翻炒,加盐,淋上老抽调色,炒匀(整个过程大概是大火3分钟);加少许水,焖2分钟,最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅.