简介 司康不管是当早餐或点心都很适合喔～ 外皮酥脆，但里面还是保有着湿润度 值得一学的甜点！ 此材料可做10个司康 材料

　　高筋面粉 50g,低筋面粉 200g,无盐奶油 65g,细砂糖 70g,泡打粉 2tsp,盐 1/2tsp,蛋液(蛋一颗＋牛奶） 130ml,冷冻蓝莓 适量,蛋液（刷在面团表面上） 适量

英式蓝莓司康的做法

　　1、将室温融化的无盐奶油与细砂糖拌匀

　　2、将面粉分二～三次加入与砂糖奶油拌匀，在过程中分次加入蛋液，之后再加入盐和泡打粉揉成面团

　　3、将冷冻蓝莓加入面团中，用手拌匀请小心尽量不要让蓝莓破掉，不然面团会变得很湿

　　4、将拌好的面团方入冰箱冷藏一晚，或至少二～三小时

　　5、把冷藏好的面团拿出后，分成十等分，搓圆压一下，放在铺好烘焙纸的烤盘上如果面团太黏，可撒点面粉

　　6、将搓好的面团表面涂上蛋液

　　7、烤箱预热至340度F(170度C)后，将烤盘放入

　　8、烤至表面金黄（大约20分钟)，美味的司康就完成啰