香浓好滋味~蓝莓重乳酪蛋糕的做法
发布时间:2022-07-04 04:51:45
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将消化饼干用杆糆棍碾碎后,加入软化的无盐奶油抓匀,接着铺在八吋的活动蛋糕模底,压实成厚度一致的饼干底,接着放入冰箱备用
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取出cream cheese 跟酸奶,与砂糖用搅拌器搅拌至砂糖融化
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将蛋打散成蛋液,分四到五次慢慢加入起司糊中,每一次都要搅拌到蛋液全部混合均匀后才能在加入下一次蛋液
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将过筛的面粉玉米粉加入到步骤三中,用搅拌器搅拌均匀到没有粉类颗粒
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将步骤四的起司面糊取出450克,加入100克的蓝莓果酱搅拌均匀。接着把剩下的起司面糊跟柠檬汁搅拌均匀。
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先将柠檬起司面糊倒入蛋糕模中铺平,再把蓝莓起司面糊倒入铺平,再把蛋糕模底部包上一层铝箔纸 烤箱预热180度西,并在深烤盘里注入1-1.5公分高的水,放入蛋糕模180度烤10分钟,接着转150度烤50-60分钟即可(晃动蛋糕不会有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水水的感觉)