菜心500克，蒜头一个，油、盐、酱油适量。

　　1、菜心整根洗干净晾干，蒜头去皮拍碎。

　　2、锅内注入清水，加少许盐，烧开后放菜心下锅焯熟。

　　3、将焯熟菜心夹到盘子上整齐摆放。

　　4、倒适量的油进锅里，烧热，将蒜蓉放进油中烧一分钟，倒适量酱油进锅内与蒜蓉翻炒5秒钟，起锅，将蒜蓉酱油汁倒在菜心上即可。