鲑鱼排 1片，盐 1小匙，白酒 适量，黑胡椒 1小匙

　　1、鲑鱼排退冰,用餐纸巾擦拭水份,置于盘中抹上白酒；

　　2、撒些盐,黑胡椒,放30分钟；

　　3、平底锅烧热,倒入橄榄油热一下,放入鱼排煎至两面金黄,随即盛盘,附上柠檬。