材料天使红虾两人份 姜少许 蒜头约10颗 酱油少许 米酒自行斟酌 砂糖可不加做法1

　　天使红虾开背去肠泥洗净（非常重要的步骤）

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　　蒜头、姜 磨成泥加入米酒、酱油、少许糖拌匀。将调好的姜蒜泥置入开好背的虾中

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　　蒸约10分钟，虾壳变白就可上桌囉