简介 这是一道非常简单又清爽的料理，加上焗烤用的双色起司，从烤箱出炉以后，香味四溢，颜色看起来十分诱人喔！咸蛋黄做成的金沙，加上玉米，「金玉满堂」，摆在红色的烤盘上，整道料理颜色和意义都很喜气喔！ 材料盒装嫩豆腐1盒 虾仁（大）12只 玉米1根 咸鸭蛋黄2个 焗烤用双色起司适量 蒜瓣（大）2瓣 盐适量 水100ml 米酒1大匙 白胡椒粉适量 洋香菜叶适量做法1

　　 虾仁切成大颗粒状后，加入一大匙米酒，适量白胡椒粉，抓匀之后，放冷藏醃10至15分钟。

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　　 盒装嫩豆腐切成小块；新鲜玉米洗净之后切下玉米粒；咸蛋黄两个备用、蒜瓣拍裂去皮。

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　　 烤箱先用200度预热。适量油微热锅后，先下蒜瓣煸出香气，之后取出蒜瓣不用。

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　　 放入咸蛋黄（可先在碗中用汤匙压碎），小火画圈炒至冒泡散开。

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　　 加入虾仁和玉米，并倒入100ml水，煮至水滚。

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　　 加入盒装豆腐与适量盐巴（调味）后，轻轻拌炒一下（使材料均匀）。

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　　 将炒锅中的食材平均倒入烤盘中，并于其上铺满焗烤用起司。

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　　 将烤盘放入烤箱中，用200度烤至起司表面上色（约10分钟）即可取出。

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　　 撒上适量洋香菜叶，看起来更美味喔！

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　　 牵丝的美味，浓浓的起司香味，但是底下食材却又十分清爽喔！

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　　完成