芙蓉豆腐 4块,毛豆仁 50g,红萝卜 50g,蟹肉棒 6支,蛋白 一颗

　　1、芙蓉豆腐置入盘上,放上锅内蒸5分钟；

　　2、红萝卜切小丁与毛豆仁一起入锅川烫至熟；

　　3、锅内加水(高汤更佳)煮滚加入毛豆仁,红萝卜丁,蟹肉棒煮滚后加少许太白粉水勾芡,蛋白打发加入锅内,边加边搅拌,在加入少许香油,白胡椒粉即完成。