简介 有着迷人香气的香草籽，搭配上香浓滑顺而不甜腻的卡士达酱，不管是要挤入泡芙中，冰凉凉的吃，还是做成香草卡士达小餐包，热热的吃，都是小朋友放学后，最好的点心喔。 材料香草荚半根 低筋面粉4g 玉米粉4g 蛋黄1颗 牛奶120g 砂糖20g做法1

　　先将半根香草荚用刀子划开，用刀背刮出香草籽，放进牛奶中。牛奶里再加一些份量内的糖，和刮出香草籽的香草荚，小火加热牛奶，有看到冒烟就可以关火了（Ａ材料）。

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　　将蛋黄和剩余的砂糖，迅速搅拌一起，直到蛋黄颜色变稍微变白色。

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　　加入过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀（Ｂ材料）。

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　　取出香草荚后，将Ａ材料慢慢倒入Ｂ材料，搅拌均匀（要一边倒一边搅拌）。

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　　再将混和好的酱汁用小火煮到酱汁浓稠有亮面，即可关火，香草卡士达酱完成了。

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　　（在熬煮的过程中，要用刮刀不停的将底部的卡士达酱刮起，否则很容易会焦底喔！）